Palabras onomatopéyicas de la selva...

Mi amigo Félix, un dia me remedo por los sonidos que hice en una conversación que teníamos en una de las pocas veces que nos encontrábamos en casa y bueno yo también empecé a reír, y le comente que allá algunas veces nos comunicamos asi, y es muy natural y nos entendemos, ahora leyendo el libro “ Pueblo y Bosque – Folklore amazónico” de Francisco Izquierdo Ríos (natural de Saposoa) , describe,que los pobladores de la selva aparte de hablar en metáforas, tenemos también una marcada tendencia a la imitación onomatopéyica, que salpica en nuestras conversaciones y esta se debe sin duda, a la exuberante naturaleza en que vivimos y también suele acompañar la conversación usando una mímica muy expresiva. El vivir en la ciudad te hace olvidar esa forma de hablar. Algunos ejemplos que me acabo de acordar.

• Rumor del viento, así como de la llocllada (creciente) de un río Uuuuuuuuuuu uuuuuuuuuuu
• Rumor del aguacero Shaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...
• Ruidos de la caída de árboles en la "corta" para abrir una chacra Braaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnn ,Braaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnnnnnnn .
• Rumor del acto de orinar. Pííííííísssssssssssshhhhhhh
• Espérame, voy a pishir (orinar)
• ¡Sha!! se ha derramado el agua del pateo
• ¡Rac! se rompió mi pantalón.
• ¡Soc ploc! Pelacho adentro, y asunto concluido! (Expresión oída a un compañero de trabajo en Moyobamba, refiriéndose al acto sexual ejecutado por la fuerza)
• ¡Shan! le echó el agua en la cara.
• ¡Güííííí! llora el árbol con el viento.
• Pec pec pec pec se fue supiteando (peendo) el viejo Shato por la calle.
• ¡Chin! cayó al suelo el centavo de mi mano.
• ¡Taaaaaaannnnnnn! ¡Taaaaaannnnnn! resuena el hacha en el bosque.
• ¡Punchincambón! ¡Punchincambón! chimbé nadando el río.
• Raaaaannnnn se abrió la puerta con el aire.
• ¡Plac! se cayó la vieja en el barro, ensuciándose su poto.
• Boooooonnnnnn truena el "mal paso" del río , se le oye desde de lejos ¡Da miedo hom!
• ¡Ban! lo boté.

Ley Nro. 29760 o Proyecto Corina: Excedentes del Huallaga hacia la cuenca del río Santa

Lo que nos dejo el gobierno de Alan García y sus ministros al finalizar su periodo de gobierno, la ingeniosa Ley N° 29760 (Diario El Peruano de fecha 21jul2011) o Proyecto CORINA, donde señala que se trata de un megaproyecto de trasvase de las aguas excedentes del Marañón y el represamiento y derivación de excedentes del Huallaga hacia la cuenca del río Santa para fines hidroenergéticos y agrícolas.

El rio Huallaga ya no es el rio caudaloso de antes como nos narraban nuestros abuelos, se está secando, de las varias veces que he viajado por la carretera de Tarapoto a Saposoa , he podido apreciar las islas que forman la sequia, los lugareños me decían que en otras épocas no se veía eso, es mas en verano , tal es así, que algunas comunidades aledañas al rio se están quedando aisladas y ni que decir de las empresas constructoras que sacan mucho “ material” , refiriéndose a la arena que abunda allí antes que llegue el invierno que es de pura lluvia, esta escena se aprecia cerca a Tocache y a Tarapoto.

Creo que a veces nos dejamos engañar, me imagino que algunos que no conocen las realidades de cada ciudad selvática, piensan que no sufrimos de desabastecimiento de agua, seguro que al pasar por Bellavista y Tingo María por donde también atraviesa el rio Huallaga piensan que hay excedente de agua.

Este es un tema que afecta a toda la región de la zona de influencia, menos mal que el Gobierno Regional de San Martin (GORESAM) ya puso el grito en el cielo contra esta ley, solicitando la derogatoria por estos motivos:

1. Los impactos serían altamente negativos sobre los ecosistemas frágiles de nuestra Amazonía, pudiendo alterar la supervivencia de especies endémicas y en peligro de extinción, afectando procesos migratorios y reproductivos de fauna acuática; y a las poblaciones ribereñas e indígenas que dependen de dichos recursos para su subsistencia (IIAP).
2. Estos impactos también alcanzarían a actividades agrícolas productivas, forestales, de transporte de carga y pasajeros y al ecoturismo, ocasionando una posible alteración socio ambiental.
3. El Marañón y el Huallaga son los principales abastecedores de agua del río más caudaloso del mundo (Amazonas), que sin el proyecto Corina durante el 2011, llegó a tener el caudal más bajo en toda su historia.
4. La Comisión Agraria no respetó el informe del GORESAM en el que declara inviable el proyecto.
5. Incumple la Ley de Consulta previa a las comunidades nativas y campesinas y la ley de participación ciudadana.
6. Este proyecto busca solucionar el déficit de recurso hídrico de la costa, trasladando el problema a la Amazonia.
7. El proyecto pretende invertir aproximadamente 5 mil millones de dólares para el trasvase de agua de los ríos Marañón y Huallaga a la costa con fines agrícolas, pudiendo usar este dinero en el cambio de tecnología de riego (de gravedad a riego por goteo), en el tratamiento de aguas servidas para su re uso y en represamiento de los mismos ríos de la costa.
8. Tampoco existen argumentos suficientemente válidos para declarar de necesidad pública e interés nacional con fines energéticos, puesto que de acuerdo a las proyecciones de crecimiento de la demanda energética nacional efectuadas por el Ministerio de Energía y Minas, se encontrarían totalmente cubiertas con los proyectos hidroeléctricos en el corto, mediano y largo plazo, incluso para la venta de energía a países vecinos.
9. El potencial hidroenergético existente en Amazonas y San Martín es de 10,000 MW, sobrepasando largamente la demanda nacional sin necesidad de transvasar.
10. Las hidroeléctricas que los gobiernos regionales de Amazonas y San Martín están impulsando, se realizarían con inversión privada y no haría falta gastar los 5,000 millones de dólares del erario nacional, ya que el interconectado ya está en ejecución y se logró, gracias a los esfuerzos de la Mancomunidad Regional.

Los armadillos o carachupas de nueve bandas contagian la lepra..

Según la noticia del diario la Republica de fecha 03FEB2011, la lepra siguen sin control en la selva peruana y la Víctimas son las comunidades Amazónicas alejadas que sufren por este mal.

El Ministerio de Salud reconoció que este tipo de infecciones se da en zonas pobres de la Amazonía y no ha sido erradicado, según dicho portafolio, las regiones endémicas son: Loreto, Ucayali, San Martín, Huánuco, Amazonas, Apurímac y recientemente Ayacucho y Cajamarca.

En EE.UU estos mamíferos son muy populares en Texas, y recientes estudios realizados por microbiólogos suizos y publicados en la revista The New England Journal of Medicine, revelan que pueden contagiar la lepra a los seres humanos, esta enfermedad es también conocida como enfermedad de Hansen en honor al investigador noruego que la descubrió en 1873, está causada por la bacteria Mycobacterium leprae, y es especialmente frecuente en Asia y África.

Se cura con antibióticos, pero si no se trata puede dañar la piel y la mucosa de las vías respiratorias, provocar ceguera y causar daños nerviosos que paralizan manos y pies.

El armadillo o carachupa de nueve bandas (Dasypus novemcinctus) es el único animal que manifiesta los síntomas de la lepra de forma similar a los seres humanos. Estudios genéticos realizados por Pushpendra Singh y sus colegas en las cepas causantes de lepra en 33 armadillos del sur de Estados Unidos revelaron que eran genéticamente muy similares a las de una treintena de pacientes con lepra de Louisiana.

Para evitar el contagio, basta con no cazar ni comer a estos animales, afirman los expertos, que aseguran que en la mayoría los casos de lepra detectados en Estados Unidos se produje antes algún contacto directo con armadillos.

Sinceramente no se que tipo de Armadillo o Carachupa existen en nuestra selva peruana, pero buscando en internet encontré que hay como cuatro tipos: Armadillo de 9, 6, 3 bandas y el gigante. Y la de 9 bandas es la que esta me se distribuye desde el norte de Argentina hasta el sur de EE.UU.

Quien no ha probado una sopa de carachupa o un guiso de este animalito, hasta el día de hoy no tengo esta enfermedad de la lepra, pero dado el último reporte del Ministerio de Salud, yo creo que hay que tener mucha cautela en el consumo de esta especie y dejarlosen paz. Adiós Sopa, guiso de carachupa...

Con ustedes, Bareto- Cumbia 2008

Si no fuera por los escándalos en que esta metidos los supuestos sucesores del Grupo de cumbia "Juaneco y sus combo" , no me enteraría de este Grupo Bareto, y me saco el sombrero, realmente este segundo Disco Bareto- Cumbia 2008, es muy, pero muy bueno, que los recomiendo, casi todo el disco, es instrumental, un sonido muy moderno, que es el estilo de de este grupo peruano, en este disco hace una recopilación desde las cumbias antiguas hasta la canción conocidísima " Soy provinciano" de Chacalon.

Me agrado mucho la mezcla (reggae y el ska jamaiquinos) que hace, y definitivamente este grupo a mi parecer va a rayar este verano 2009 , por su música dirigido para fiestas, o celebraciones, y a pesar que la cumbia esta hoy en día por todos lados, este Grupo apunta a otro segmento , el del joven , el A y el B. Hasta Roy Morris (Ritmos y estilos) y Mavela Martinez (Sonidos del mundo) escucharan este disco, que dicho de paso es de colección para todos los melómanos.

Vocean por allí que se viene el tercer disco con temas también clásicos de la cumbia, la chicha muy al estilo de Bareto, y es peruano.

El álbum cuenta con la participación especial de Wilindoro Cacique, vocalista original de Juaneco y su combo, en los temas:

Mujer hilandera -( Juaneco y su combo)
Ya se ha muerto mi abuelo- (Juaneco y su combo)
El brujo- (Juaneco y su combo)
La fiesta de San Juan - (Juaneco y su combo)
Un shipibo en España- (Juaneco y su combo)
Soy provinciano- (Lorenzo Palacios, Chacalón)
El aguajal- ( Los Shapis)
Caballo viejo - (popular Venezolano del cantautor Simon Diaz)
Llorando se fue (Los Kjarkas)
La danza de los mirlos, de otra leyenda amazónica, los moyabambinos Los Mirlos.

Todos estos temas están incluidos en el álbum, cuyo arte de tapa ha sido realizado por el reconocido pintor iquiteño Christian Bendayán.

Bareto - Soy provi...

Bareto - Mujer hil...

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Latin Jazzoteca

Bondades de la hoja de Yuca...

Otra vez leyendo el tío Mañanero, me entero sobre las bondades de la hoja de yuca, y pensar que en mis tiempos lo botaban, quien pensaría que la hoja de yuca, serviría como antianémico, con la hoja se puede preparar pure de hoja de yuca, tallarines verdes, y a falta de espinacas, bien se podrían consumir estas hojas.

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Saposoa: Día Mundial de la Alimentación

Vida X Vida

Cecina a la parrilla...

Justo hoy me fui a hacer compras al mercado Jorge Chavez de Surco, y allí hay como tres o cuatro restaurantes que venden comidas típicas de la selva, con sus respectivos refrescos de Aguaje, Ungurahui, Camu Camu, etc. Se me antojo un refresco de ungurahui, pero ya se había acabado.

Lo que mas consume la gente de la selva u otros , es su cecina con tacacho, lo que siempre me ha quedado la duda es la procedencia del cerdito, y en cuestión de esos antojos yo prefiero la cecina de mi Saposoa, come maiz y el pasto que abunda en la selva, y además porque no le echan colorantes como achiote para que tenga el color rojizo, como suelen hacer otras ciudades de la selva, cuando la preparación de este típico plato es de lo más fácil.

Llegando a casa revise la sección de Mi Negocio de el diario El Comercio y oh sorpresa, una empresa de ahumados de la ciudad de Tarapoto acaba de instalar su planta , en la capital para conquistar el paladar de los limeños y después más adelante exportar.

Bajo el nombre Productos La Canga, Comercializadora Santa Cruz instalo en noviembre
Su planta de ahumados en Lurín para terminar con el modelo de preparación artesanal que se distribuían en el mercado y darle asi un toque industrial, envasando el producto al vacio y garantizando todas las medidas de seguridad e higiene.

Fernando del Águila, gerente comercial de la empresa, indicó que tiene una planta en Tarapoto donde al igual que en la fábrica de Lima, se produce cecina, chorizo, pollo y costillas ahumadas bajo la marca La Canga.

"Nos trasladamos a la capital porque la demanda de nuestro productos está creciendo, principalmente de Lima y también queremos empezar a exportar", dijo.
Según estudios de la empresa, hay 600.000 personas provenientes de la selva que viven en Lima y que no están siendo atendidas. Además, de cada 10 limeños que han probado la cecina, 9 afirman que la consumirían, pero no saben dónde.

Por ahora, la empresa negocia su ingreso a una cadena de autoservicios. El carbón y la leña para el ahumado provienen de la selva central y se abastecen de carne de Avícola San Fernando.
Yo recomiendo Cecina a la parrilla, no saben lo que es…

CIFRAS

• US $120.000 fue la inversión de la planta de ahumados en Lurín
  415 toneladas al mes es la producción actual de la empresa.



• Para el próximo año proyectan duplicar esta cifra