miércoles, mayo 24, 2006

Rincones para comer en Lima (Perú) según Gaston Acurio...

CHORRILLOS
EL ENCUENTRO DE OTANI
.- Pedir el lenguado entero con conchas y camarones. El pescado entero sudado en ají, el tacu-tacu relleno de mariscos.
Lugar: Calle San Pedro 182, La Campiña, Chorrillos.

SONIA.- Ir solo domingos donde toca un trío de músicos virtuosos extraordinario. Pedir el lenguado entero al ajo crocante o la chita entera n igual forma. Pedir el chicharrón de huevera o sus contundentes jaleas.
Lugar:San Rosa 173, Chorrillos.

CALLAO
LA CABAÑA DE MAGUILA
 .- Un buen ceviche, una buena ensalada de pulpo y una vista divertida cuando sale el Sol. Si no hay nadie mejor huya porque el dueño estará de mal humor.

Si el dueño esta de mal  humor entonces quédese en Augusto y coma caracoles
al sillao, ceviches.
Agustín Tovar 182. La Punta Callao. Tlf. 429-8235
 
BARRANCO
PERU
.- Ir cualquier día y pedir el concentrado lleno de enormes uñas de cangrejo, es el plato de la casa. El ceviche no esta mal.
Lugar:Plaza Butters, esquina con la calle Lima, camino a Las Palmas.

DOÑA GLADYS.- El reino del ceviche de conchas negras. Ir cualquier día pero antes de las doce, pues si uno llega doce y media ya no encontrará espacio.

MIRAFLORES
LA TRANQUERA
.- Nunca pida las carnes a la parrilla que no están a la altura. Sin embargo, tienen el mejor cuy de la ciudad tanto a la brasa como frito. Excelentes anticuchos, buenísima ensalada clásica y mejores salsas y papitas, yucas y demás. Lastima que el decorado no seduce mucho.

SATO .- Pídale que le prepare su tallarín saltado con mariscos, o el tiradito que es imbatible. Suave con los precios, que se puede desbordar.

MAGDALENA
LA PAISANA
.- Un excelente sudado de mero, un buen seco de Chavelo y un correcto ceviche de conchas negras.
Lugar:Al costado del Mercado de Magdalena.

SAN BORJA
EL CHARACATO DE ORO
.- Solo para arequipeños nostálgicos. Buen chupe, mejores salsas y un adobo y un cauchi muy decentes.

PUEBLO LIBRE
QUEIROLO
.- Ir un sábado por la tarde sin prisas y disfrutar de una tertulia bohemia comiendo tamalitos, pan con jamón casero, etc.

CENTRO DE LIMA
SALON CAPON
.- los bocaditos de mejor calidad aunque también tienen buenos platos clásicos.

LA BUENA MUERTE.- Un clásico de los de antes. Tiene un Nuevo local en Balconcillo. Todo esta más o menos estándar. Interesante para  salir de la rutina. Todo pescado.

SAN ISIDRO
ROYAL.- El lugar para pedir el mejor pato laqueado de la ciudad sin arruinarse. Pedirlo en tres servicios, primero la piel con los crepes, luego la carne con tallarines y al final la sopa con los huesos y verduras. Todo por 140 soles y comen cuatro bien  comidos.
ICHI BAN.- Cuando Hiro, el simpático dueño, no esta zampado, puede ser una experiencia deliciosa, no solo por sus sashimis y sushis excelentes sino por sus platos calientes y sopas realmente buenos.

LAS MEJORES PIZZAS
La de Prosciutto de la Trattoria de Plevisani.
La Bismarck con huevo y la de Gorgonzala de La Antica.
La mejor fast, la de todos los vegetales de Dinos Pizza.

LA MEJOR TORTILLA ESPAÑOLA
La del Café Ole pero entera y pedida con anticipación para que la hagan al momento. El único inconveniente es muy cara.

LA MEJOR PAELLA
La del Marqués Valero de Palma, pero la tradicional de pollo, conejo y verduras. Los mejores fideos tipo paella, sin duda los del Marques, es su mejor plato.
 
LOS MEJORES CEVICHES
El de Javier Wong en Balconcillo.
El de Cucho La Rosa, pero ya cerró Pantagruel
El de Sato , pero el tradicional sin sillao.
El de Francesco para quien le gusta la innovación.

LOS HUECOS FUERA DE CIRCUITO

OH Calamar en Balconcillo.- Un estupendo tallarín saltado con pescado y unas soberbias hueveras fritas.
DE ALFREDO EN LA VICTORIA.- pero en la parte ficha. Excelente tiradito con pecanas, pedir eso y salir. Fue alumno de Javier Wong.
EL MEJOR ARROZ CON MARISCOS.-
El de la Rosa Náutica si es que no han cambiado la receta.

LA MEJOR CAUSA
La de camarones de Francesco aunque entre gustos y colores...
EL MEJOR ARROZ CON PATO
En Chiclayo o en su casa. Si aún insiste vaya al Chepita Royal en Comas o en su local recreo de Puente de Piedra. La versión  pituca" del José Antonio esta bastante decente.

LUGARES FUERA DE LIMA
"Donde Walter" en Santa Clara . Santos chocano 167, espalda de la comisaria.   Pollo a la brasa al algarrobo, chanchito a la brasa con camotito, anticuchos de pollo y de res, tragos a base de Pisco, muy buen trato y buen ambiente . ir temprano o reservar los domingos porque se llena, 356-3472---356 4039 precios muy comodos.

Don Luis de Huaral.- Pida el pato en ají y el ceviche de  camarones a la piedra, además Don Luis es todo un personaje.
El Piloto (Cañete).- pida platos con camarones, que son pescado de la zona.
Huachipa.-Recreo El Trébol, buen ceviche de champiñones y buen chicharrón de pollo.
Barranca.- Tato sirve los tacu-tacu con mariscos más grandes del   mundo.

LOS MEJORES SANGUCHES DE LECHON Y PAVO
MACUITO.- después de un bajón terrible, macuito ha vuelto a su dueño original, don Mario Varesse, recuperando con él el sabor de antes. Excelentes.
LAS MEJORES PAPAS FRITAS
Las de "Donde Walter" en Santa clara , espalda de la comisaría.
Las de la Granja Azul.
Las del Rancho cuando los empleados están de buen humor.
Las de La Tranquera si son de papa amarilla.

 El mejor CHANCHITO A LA BRASA Y EL UNICO.
 Donde Walter en Santa Clara .  espalda de la comisaria. 356 4039 - 356 3472

 EL MEJOR CHICHARRON DE POLLO
 De lejos el del Restaurante San Isidro en Arenales con Dos de  Mayo. Adictivo.

EL MEJOR CHICHARRON DE CERDO
El de José Antonio, para pegarse un atracón solo de eso.

EL MEJOR TAMALITO VERDE
El de don Cucho a pedido. Tlf. 441-8723

EL MEJOR CORTE DE CARNE
El baby beef con hueso de La Carreta.

EL MEJOR PACHAMANQUERO PARA SU CASA
El Sr. Gutarra pero si usted le da las carnes seleccionadas.

EL MEJOR QUESERO
La Fromagerie y pregunte por el Sr. Daniel.

LAS MEJORES BODEGAS Y MAS SURTIDAS.
Food Fair en San Isidro
Pastitalia en Surco

LOS MEJORES PATES
Delifrance, en Monterrico, preguntar por Charles
 
EL MEJOR PAN
El campesino de La Trattoria, el Ciabatta de Wong (cuando recién sale), el integral de la Dalmacia, el nuevo baguette rustico de la Tiendecita Blanca.

LOS MEJORES JUGOS DE FRUTAS.-
Las Delicias en Santa Cruz,Miraflores.
 
EL MEJOR MERCADO
Para frutas y verduras.- sin duda el de Surquillo, para frutas el puesto de María Elena, para verduras y productos exóticos,Teresa.
Para cabritos y cerdo.- el Mercado Central en donde también encontrará  patos buenos.
Para pescados y mariscos.- en la calle Capón y alrededores, el Terminal de Villa María, el de Chorrillos a las cuatro de la tarde.
Para productos regionales.- el de Magdalena.
Se puede no estar 100% de  acuerdo pero es una buena referencia

 

martes, mayo 23, 2006

Maratón Reebok "RBK" ...


Mi amiga farolito no sabe que es un blog, así, que mejor manera de publicar su experiencia o bitácora en mi Blog (Weblog).

"Como estan, continuando con las bitácoras deportivas, les comentó que este domingo se desarrolló la tan esperada maratón de RBK, bueno que les puedo decir.... 10k, clima ligeramente despejado, sol muy tenue (gracias a Dios....ufff), un mar de gente y la ruta algunas partes ya recorridas... partimos del faro de Miraflores y luego de unas cuantas vueltas salimos por Larco, luego Pardo, Ejercito y volteamos en el primer ovalito para retomar nuevamente el malecon y terminar en el Faro... lo lamentable es que solo hubo un punto de hidratación y repartían gatorade.... NOOOOOOOOOOOOOO y el agua??? .

La verdad después de haber pasado una experiencia como la de Nike, el año pasado, te quedas con muchas expectativas cuando aparece una maratón, definitivamente esa marcó precedentes... Pero bueno no me quejo, mis tiempos han mejorado considerablemente, terminé los 10k en 50 min y lo mejor de todo es que estuve super fresh ...

EXTRAORDINARIO!!!Es sorprendente como puede rendir tu organismo una vez que lo llegas a conocer, los invito a INDAGAR UN POCO MAS SOBRE SUS CUERPOS y a dedicarle mas tiempo en actividades sanas y desestresantes... acuerdense que...
DEPORTE ES VIDA SRES!!!
Autora: Monica Gonzales

miércoles, mayo 17, 2006

Escuchando a Edith Piaf en Mesa redonda...

A veces tenemos la idea errónea que solo algunos sectores
privilegiados de la sociedad saben escuchar o apreciar una música
clásica, Jazz, Opera, sinceramente. Acaso ¿te podrías imaginar en este
momento a un vendedor de zapatillas en pleno corazón de mesa redonda,
escuchando a la famosísima cantante francesa Edith Piaf?.

Estoy seguro que tu respuesta te sorprenderá, porque sabes que la
mayoría de las personas que laboran en ese centro comercial, son gente
de provincia, de la sierra de nuestro país o descendientes, que
escuchan con frecuencia la música de su tierra, un huayno, etc. o las
nuevas corrientes pasajeras como el Reggeton.

Al igual que a ustedes a mí también me sorprendió, no pensé escuchar a
Edith Piaf por esos lares, empecé a buscar de donde salía la melodía
franchute, hasta que di con el lugar, y me gane con que el resto de
vendedores se burlaban diciendo: que sabes tu, de esa música. Así que
tómalo con total naturalidad, así como también si escuchas al cobrador
que esta cantando en ingles algunas canciones de BeeGees, Eric
Clapton, etc.

martes, mayo 16, 2006

¿Que leer primero? ¿La Iliada o El Código da Vinci?...

Recuerdo que en la etapa colegial nos mandaban a leer La Iliada, La Divina Comedia, La Metamorfosis, lecturas que no son fácil de digerir para uno que recién esta empezando a interesarse por la lectura, y más de una vez, tire la toalla, me dormía, mejor dicho pues le perdí el interés y de una manera u otra le agarre un pánico mas aun sin son de 300 o 400 paginas, mil y una veces he empezado pero solo llegue hasta la tercera página.

Pienso que el interés por la lectura debe empezar inculcando al niño textos que sean fáciles de interpretar y sobretodo que sea de su completo interés, por ejemplo de aventuras, ciencias ficción, misterio, etc.

Estoy más que seguro, que más de uno ha escuchado el Código da Vinci y si nunca te ha gustado leer, este es el momento de empezar esta pasión, y te darás cuenta que no eran tan difíciles. Cuando viajo en las combis, he visto viejitos, jóvenes, libros de este genero que están siendo engullidos por esos jóvenes sedientos de conocimientos y estoy más que seguro que cuando acabe este libro, empezara con otro, y sin pensarlo al mes se habrá leído unos 3 ó 4 libros que a decir es mucho, porque los peruanos no leemos, solo ojeamos.

Algunos links interesantes para descargar libros gratis, en formato PDF o Word.

Gratislibros
Formarse Libros gratis
Libros eléctronicos
Portal Planeta Sedna
Hanzi Libros free
Ebooks free
Superpatanegra
Zona gratuita de libros

domingo, mayo 14, 2006

Usa Voipbuster y llamé gratis de PC

Quizás sea esto uno de los programas que están trtando de imitar a Skype, pero lo que si es cierto, es que puedes llamar desde tu PC a un teléfono fijo en el extranjero o local, siempre y cuando este dentro de la lista. Por ejemplo estoy probando este servicio desde Perú y funciona de maravilla, claro que debes bajar primero el software, te registras y listo. En este Día de la Madre estoy que llamo a mis amigos y familiares dentro del Perú, más adelante trataré de comprar mis créditos para que no me corten al minuto.

En Perú funciona así:

Código del País: +51
Código de Provincia: 42 ( sin el cero por delante)
Número de Teléfono. xxxxxxx

Enlace
Voipbuster

martes, mayo 02, 2006

Recuerdos del Goethe Institut...


Espere tanto que colgaran mi texto en la web del Goethe, que hoy me dí con la sorpresa que ya lo habían publicado, cuando? franco, no lo sé.

Omar Ruiz- Cuarenta años no pasan en vano